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饲料原料

判别饲料原材料

     饲料配方能够影响饲料质量的优劣,而饲料原料的优劣对饲料质量的影响更是无足轻重。近年来,一些造孽商贩受好处的驱动,消费、出卖劣质以至冒充饲料原料,给很多畜牧业消费单元形成严峻丧失,也严峻损伤了饲料消费企业的信誉。但是,其实不是每个养殖场或饲料厂皆有一套完好的剖析化验装备,而大多数搀假质料仅凭肉眼是很难区分的。因而,我们有必要把握一些快速浅易的鉴别饲料原料品格的要领。

鱼粉

鱼粉是优良的动物性蛋白质饲料,它是种种鱼全部或局部鱼体加工、枯燥、破碎摧毁制成的产物,露脂肪越少,质量越好。鱼粉也是搀假最多的一种质料,常见的鱼粉搀假重要有:(1)以增添鱼粉重量为目标,掺入豆粕、棉粕、花生粕等;(2)以增添总氮为目标,掺入非卵白氮如尿素、氯化铵、二缩脲、磷酸脲等;(3)将低质植物蛋白质掺入鱼粉中,如掺入羽毛粉、毛发粉、血粉、皮革粉等;(4)将低质或变质鱼粉掺入好的鱼粉,特别是入口鱼粉中,这类征象较严峻。

检测鱼粉品格重要有以下几种物理要领:

感官检查法 凭据鱼粉身分的外形、构造、色彩、质地、光芒度、透明度、颗粒度等特性去搜检。

尺度鱼粉一样平常为颗粒巨细匀称同等、稍隐油腻的粉状物,可见到大量松散呈粉末的鱼肌纤维及少许的骨刺、鱼鳞、鱼眼等物;色彩均一,呈浅黄、黄棕或黄褐色;脚握有松散感,不结块,不发黏,不成团;有浓重的烤鱼味,略有鱼腥味。

鱼粉光彩随鱼种而同,墨罕敦鱼粉呈淡黄色或淡褐色,沙丁鱼粉呈红褐色,白鱼粉为淡黄或灰白色。加热过分或露油脂下者,色彩加深。若是鱼粉色深偏黑红,表面落空光芒,闻之有焦糊味,为贮存欠妥引发自燃的烧焦鱼粉。若是鱼粉外面深褐色,有油臭味,是脂肪氧化的效果。若是鱼粉有氨臭味,能够是贮存中脂肪变性。若是光彩灰白或灰黄,腥味较浓,光芒不强,纤维状物较多,粗看似灰渣,易结块,粉状颗粒较细且多成小团,触摸易破碎摧毁,不见或少见鱼肌纤维,则为搀假鱼粉,需求进一步磨练。

漂泊法 与少量样品放入清洁的玻璃杯子中,到场10倍体积的火,猛烈搅拌后静置。视察水面漂泊物和水底沉淀物,若是水面有羽毛碎片或植物性物资(稻壳粉、花生壳粉、麦麸等)或水底有沙石等矿物质,阐明鱼粉中掺入该类物资。

气息测试法 凭据样品熄灭时发生的气息鉴别是不是掺入植物性物资。真品熄灭时是毛发熄灭的气息,若是泛起谷物干炒的芬芳味,阐明掺入植物性物资。

别的借能够凭据气息区分是不是掺入尿素。只需取样品20克放入小烧瓶中,加 10克生大豆粉和适当火,加塞后加热15分钟~20分钟,去掉塞子后若是能闻到氨气味,阐明掺入尿素。

气泡判别法 与少许样品放入烧杯中,到场适当密盐酸或白醋,若是泛起大量气泡并发出吱吱声,阐明掺有石粉、贝壳粉、蟹壳粉等物。

显微镜检法 显微镜检法是最常用的一种要领,能够辨认出大多数搀假物,但由于需求运用立体显微镜,故一样平常常用于大中型饲料企业或养殖场。运用显微镜检法需求熟习一些常见搀假物的典范显微特性。谷壳粉中谷壳碎片表面里有纵横条纹;麦麸中麦片表面面有细皱纹,局部有麦芒;棉子饼中棉子壳碎片较薄,断面有褐色或红色的色带呈阶梯型,有些外面附有棉丝;菜籽饼中菜籽壳为红褐色或玄色,较薄,外面呈网状;贝壳粉颗粒方形或不规则,色灰白,不透明或半透明;花生壳有点状或条纹状崛起,也有成锯齿状;碱处置惩罚的骨粒泛起小孔。

大豆粕

大豆粕是最常用的蛋白质饲料,因为其一样平常用量较大,其质量的细微变异皆能够致使严峻的结果。大豆粕是大豆籽粒经压榨或溶剂浸提油脂后,再经恰当热处理取枯燥后的产物。大豆粕呈片状或粉状,有豆香味,但不应有靡烂、霉坏或焦化等味道,也不应当有生豆腥味。豆粕由表面色彩及壳粉比例,可大要判定其品格。若壳太多,则品格差,色彩浅黄示意加热缺乏,暗褐色示意热处理过分,品格较差。

豆粕中常用的搀假质料是玉米、黄土、沙石、尿素等物资。玉米能够用显微镜或放大镜检出,肉眼也能发明一部分。其特性搜检工具是淡黄色的淀粉颗粒和黄色通明或半透明的种皮。黄土、沙石可用漂泊法检出,因为加工工艺差别,黄土能够并没有沉淀,而只是使火黄色污浊,也是特性之一。到场的尿素也能够用检测鱼粉中尿素的要领检出。

肉骨粉

肉粉和肉骨粉是畜禽屠宰、食物加工的下脚料等,经切碎、煮熟、压榨,星散脂肪后的剩余局部,经枯燥后制成的粉末,呈金黄色至淡褐色或深褐色。一样平常猪肉骨成品色彩较浅,牛、羊、马属植物成品色彩较深。肉骨粉呈粉状,有新颖的肉味,并有烤肉喷鼻及牛油、猪油味。若是贮存不良或变质时,会泛起酸败味。

肉骨粉品格变异很大,质料的品格、身分、加工要领、搀杂、贮存等都邑影响其产物的质量。靡烂质料制成的制品不只质量差,借有可能致使中毒。过热会低落可口性和消化率。含血多者蛋白质下,但消化率低,品格差。肉骨粉轻易靡烂或受沙门氏杆菌净化,搀假征象也很严峻。常见的是水解羽毛粉、血粉,较卑劣者增加死羽毛、贝壳粉、蹄、角、皮革粉等。

玉米蛋白粉

玉米蛋白粉是食品工业造淀粉的副产品,黄色,结晶状,手感流动性好,具有匀称同等的苦香味。搀假的玉米蛋白粉一样平常是掺入局部淀粉和卵白假物,光彩淡黄,气息不是典范的苦香味,手感粗拙,有淀粉的细致感。可用加生大豆粉加热要领搜检是不是含有尿素。

氨基酸

消费中常用的是赖氨酸和蛋氨酸。蛋氨酸为红色或淡黄色结晶性粉末,有反光性,有特别臭味,手感质地光滑,心尝略有甜味。赖氨酸红色或淡褐色小颗粒或粉末,有趣或微有特异性酸味,心尝微酸。冒充氨基酸一样平常气息不正,口尝有杂质样涩感,口胃不正,赖氨酸、蛋氨酸均完整溶于火,若是水溶有残渣或漂泊物证明为搀假或冒充产物。

蛋氨酸、赖氨酸含量高于98.5%,熄灭后能敏捷燃尽,根基无残留。若熄灭不完全,有显着残渣则为搀假或冒充。纯粹的赖氨酸、蛋氨酸扑灭后有一种难闻的特别臭味,类似于烧羽毛味,而冒充的氨基酸一样平常不具有这类气息。

磷酸盐

饲料用磷酸盐是畜禽饲料中磷的主要泉源,可用的有20余种,有钙盐、钠盐、钾盐、铵盐等。但现在重要运用的种类只要磷酸钙盐,即磷酸氢钙(磷酸二钙)和脱氟磷酸钙(磷酸三钙),占消费和消耗的98%。磷酸盐最重要的问题是氟超标和搀杂造假。氟超标需求化验剖析,一样平常厂家不容易做到,因而应只管从有信誉的大公司进货。

常见的造假及鉴别方法有:

用磷矿粉或农用过磷酸钙冒充磷酸氢钙 磷矿粉是磷矿石磨成的细粉,灰白、黄棕或红色,含氟量较高,一样平常在2%阁下,不溶于密酸(密盐酸或白醋)。农用过磷酸钙呈灰白色或深灰色,取密酸回响反映后溶液呈灰色,有局部不溶物。而饲料磷酸氢钙取密酸回响反映安稳,无气体,无沉淀。

用石粉或沉量碳酸钙冒充磷酸氢钙 石粉或沉量碳酸钙都可取密酸回响反映,且反应时放出大量气泡。回响反映越猛烈,气泡越多,阐明产物中含石粉或沉量碳酸钙越多。

 

用磷酸盐掺骨粉或滑石粉冒充磷酸氢钙 在磷酸钾盐、钠盐、铵盐、钙盐中掺入骨粉的目标是低落其含氟量,掺加后光彩偏偏昏暗或偏偏黄褐色,若掺入骨粉50%以上则有骨粉气息。到场稀酸后,会发生大量污浊的泡沫,回响反映后,溶液浑黄,底部有不溶性物资存在。

 

 

 

 

 

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